Ngan Pháp hay còn gọi là vịt Xiêm lai là giống ngan nhà có nguồn gốc từ nước Pháp và có nhiều dòng khác nhau, trong đó có đặc điểm chung là có sản lượng trứng cao và ổn định.
Là nhỏ con, lông cánh dài, màu cà kêm, thớ thịt dày, thơm, xương nhỏ. Những chú vịt cỏ được nuôi thả trong môi trường tự nhiên, ăn thóc rơi, tôm tép nên không bị béo phì.
Ngan cỏ hay còn gọi là ngan nội, ngan ta. Ngan cỏ bạo dạn hơn các loại gia cầm khác nên rất thích hợp để nuôi vỗ béo. Ngan mau lớn, thịt ngon, cơ đỏ, ít mỡ.